鹅蛋跟鸭蛋哪个比较腥?

鹅蛋比鸭蛋更腥。

对比

鹅蛋：鹅蛋的腥味较重，因为鹅的饲料中含鱼虾类成分较多，脂肪含量也高，煮熟后会有明显的腥气。蛋壳厚实，打开时腥味容易散发。适合重口味烹饪，如用辣椒或料酒调味。

鸭蛋：鸭蛋腥味较轻，脂肪含量适中，蛋壳较薄，腥味不易扩散。适合腌制或做咸蛋，口感细腻，腥味容易被其他食材掩盖。