时间:01-19人气:24作者:初安故人
必胜客工作相对轻松,岗位分工明确,后厨和前场职责清晰,高峰期节奏快但压力可控。KFC工作强度较高,炸鸡制作流程繁琐,高峰期需同时处理炸锅、配餐和清洁,体力消耗大。
对比
必胜客:披萨和意面制作流程标准化,员工只需按步骤操作,后厨有明确分工,有人负责切菜,有人负责烤制,前场点单和传菜分开,新手上手快。高峰期订单多时,团队协作效率高,休息时间较固定,下班后体力消耗较小。
KFC:炸鸡需要严格控制油温和时间,员工需紧盯炸锅,防止食物过焦或未熟。高峰期顾客排队时,一人要兼顾炸鸡、打包、收银,还要频繁更换炸油,手部容易烫伤。清洁工作频繁,地面油渍需及时清理,下班时常感疲惫。
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