自助小火锅放热水还是凉水?

自助小火锅建议先放热水，这样能更快让食材熟透，保持口感。凉水加热时间长，容易导致食材变老或营养流失。

对比

热水：加热速度快，3-5分钟即可沸腾，食材能快速入味，保持鲜嫩。适合急着吃的情况，节省等待时间。

凉水：加热需10分钟以上，长时间浸泡会让蔬菜变软，肉类口感变柴。适合预算有限时省电，但影响整体体验。