柴刀用铬钢与锰钢哪个好?

柴刀用铬钢更好，铬钢硬度高、耐磨性强，适合劈砍硬木，刀刃保持锋利时间长；锰钢韧性较好，但硬度稍低，长期使用易卷刃。

对比

铬钢：铬钢含铬量高，硬度达到60以上，劈砍时不易崩口，能砍断直径10厘米的硬木而不卷刃。保养时需防锈，用后擦干涂油。适合户外砍柴、劈竹等高强度作业，一把刀能用3年以上。

锰钢：锰钢含锰量高，韧性出色，受冲击时不易断裂，但硬度只有50左右，砍硬木时刀刃容易变钝。砍柴频率高的话，每两周就要磨刀一次。价格便宜，适合偶尔砍柴或家庭备用。