烤鸭放冰箱上层还是下层比较好?

烤鸭放冰箱下层比较好。下层温度更稳定，适合存放肉类食物，能保持肉质新鲜。上层温度波动大，容易影响烤鸭口感。

对比

冰箱上层：温度受开关门影响较大，冷热交替频繁。烤鸭放在上层，肉质容易变干，风味流失快。适合放剩菜、水果等对温度要求不高的食物。

冰箱下层：温度最低且稳定，冷空气下沉聚集。烤鸭放在下层，能延长保鲜时间，肉质更紧实。适合存放肉类、海鲜等易变质的食物。