自制奶酪棒保存冷藏还是冷冻?

自制奶酪棒建议冷藏保存，冷藏温度在4度左右能保持3-5天的新鲜口感。冷冻保存时间更长，约1-2个月，但解冻后质地会变软，口感不如冷藏。

对比

冷藏保存：奶酪棒能保持原有的韧性和奶香，食用时无需解冻，直接取出即可。适合短期存放，3天内吃完最佳。冷藏占用冰箱空间小，适合日常家庭制作。

冷冻保存：可以存放1-2个月，适合批量制作或长期保存。但冷冻后奶酪棒内部水分会结冰，解冻后质地变软，容易散开，口感稍差。需要提前解冻，食用前需恢复室温。