燕窝保存冷冻还是冷藏?

燕窝冷冻保存更好，能延长保质期至1-2年，而冷藏只能保存7-15天。冷冻能抑制细菌生长，保持营养和口感，冷藏则易变质。

对比

冷冻保存：将燕窝密封后放入冰箱冷冻层，温度保持在零下18度以下。这种方法能最大限度锁住燕窝的营养成分，防止细菌滋生，适合长期存放。取出后需自然解冻，避免高温加热破坏营养。适合需要长时间保存的情况。

冷藏保存：将燕窝密封后放入冰箱冷藏层，温度控制在0-4度。这种方法只能短期保存，约1-2周。时间过长会导致燕窝水分流失，口感变差，甚至发霉。适合短期内食用完的情况，方便但不够持久。