挂面保存冷藏还是冷冻?

时间:01-18人气:10作者:逆风昊

挂面冷藏保存更合适,冷冻容易让面条变硬,煮的时候口感变差。

对比

冷藏保存:将挂面放入密封袋或保鲜盒,冰箱冷藏室能保持面条柔软,水分流失少,保质期约7天。每次取用后尽快密封,避免受潮。

冷冻保存:冷冻会让面条结冰,冰晶破坏面条结构,解冻后面条变硬,煮的时候容易糊汤。冷冻虽然能延长保存时间到3个月,但口感和品质明显下降。

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