青虾和红虾哪个营养价值高?

青虾和红虾的营养价值各有优势，青虾的蛋白质含量更高，适合补充蛋白质；红虾的虾青素和铁元素更丰富，适合抗氧化和补血。选择可根据个人需求决定。

对比

青虾：每100克含约20克蛋白质，脂肪含量低，适合健身人群。钙含量达到150毫克，有助于骨骼健康。维生素E含量比红虾多2毫克，能增强免疫力。口感鲜嫩，适合清蒸或白煮，保留更多营养。

红虾：每100克含约15毫克虾青素，是青虾的3倍，抗氧化效果更好。铁元素达3毫克，比青虾多1毫克，适合贫血人群。锌含量丰富，能促进伤口愈合。味道浓郁，适合红烧或烤制，但高温可能破坏部分营养。