新鲜红枣保存是冷冻还是冷藏好?

新鲜红枣冷藏保存更好，能保持水分和口感，冷冻则容易让果肉变硬，影响风味。

对比

冷藏：将红枣放入保鲜袋或密封盒，存放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样可以保存1个月左右，红枣依然饱满多汁，适合直接食用或泡水。记得定期检查，避免受潮发霉。

冷冻：冷冻前需清洗并擦干红枣，分成小份用保鲜膜包好，再存入冷冻室。虽然能保存3个月以上，但取出后果肉会变硬，口感变差，更适合煮粥或做甜品，不适合生吃。