杂粮米是冷藏好还是常温好?

杂粮米常温保存更合适，冷藏反而容易受潮变质。

对比

常温保存：将杂粮米放在阴凉干燥的密封容器中，可存放6-12个月。米中的油脂在低温下会凝结，影响口感，而室温能保持干燥，避免霉变。开封后建议1个月内吃完，防止氧化变味。

冷藏保存：冰箱内湿度较高，杂粮米容易吸收水分，导致结块或发霉。虽然低温能延缓部分细菌滋生，但频繁开关冰箱门会让米袋受潮，反而缩短保质期。冷藏后的米煮饭时也更难煮软。