杏树种植在南方还是北方?

杏树适合在北方种植，因为北方冬季寒冷干燥，能满足杏树休眠期的低温需求，春季回暖早，利于开花结果。南方气候湿热，冬季低温不足，容易导致杏树生长不良或减产。

对比

北方种植：北方冬季气温低，杏树能充分休眠，积累养分。春季升温快，花期早，坐果率高。土壤多为沙质或黄土，排水好，适合杏树根系生长。果实成熟期雨水少，糖分积累足，口感甜脆。

南方种植：南方冬季温暖，杏树休眠不足，树势弱，开花结果少。春夏雨水多，湿度大，容易引发病虫害，影响果实品质。土壤黏重，排水差，根系易腐烂，果实甜度低，酸味重。