水果萝卜和胡萝卜哪个好?

水果萝卜水分多，口感脆甜，适合生吃；胡萝卜富含胡萝卜素，适合熟吃，营养更易吸收。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

水果萝卜：水果萝卜表皮光滑，颜色偏白或淡绿，肉质水润，生吃时清凉爽口，水分含量超过90%，适合夏季解渴。它的热量较低，每100克约含20大卡，还含有少量维生素C和膳食纤维。但烹饪后容易变软，甜味会减弱，不适合长时间加热。

胡萝卜：胡萝卜呈橙红色，形状细长，质地紧实，生吃时略带土腥味，但煮熟后口感变甜，胡萝卜素含量丰富，每100克含约8000微克。这种营养素在高温下更易被人体吸收，适合炖汤或炒菜。它的热量略高，每100克约含41大卡，还含有钾元素和抗氧化物质。