国庆节吃螃蟹吃公还是母?

国庆节吃螃蟹建议选择母蟹，因为母蟹的蟹黄饱满，口感细腻，更适合节日享用。

对比

母蟹：母蟹的蟹黄含量高，肉质鲜甜，适合蒸煮后直接食用。国庆期间母蟹的蟹黄呈金黄色，颗粒分明，入口即化。一只中等大小的母蟹约重200克，蟹黄占比可达30%，味道浓郁。

公蟹：公蟹的蟹肉更加紧实，适合清蒸或醉食。公蟹的蟹膏呈半透明状，口感滑嫩，但风味不如母蟹强烈。一只公蟹的蟹膏约占体重的25%，肉质纤维感稍强，需要更多咀嚼。