新鲜水果和果汁哪个好?

新鲜水果比果汁更好，因为水果保留了完整的纤维和营养，而果汁制作过程中会损失部分营养，且糖分更集中。

对比

新鲜水果：吃一个苹果能获得果胶、维生素和约4克膳食纤维，有助于消化和饱腹感。咀嚼动作还能刺激唾液分泌，帮助清洁口腔。水果中的抗氧化物质能保护细胞，降低疾病风险。每天吃2份水果能满足人体基本需求，热量控制在150千卡以内。

果汁：一杯橙汁需要3个橙子榨成，但榨去果肉后只剩糖分和少量维生素，膳食纤维几乎为零。喝果汁吸收速度快，容易导致血糖快速上升。一杯果汁热量高达120千卡，却不如吃一个橙子有饱腹感。长期喝果汁还可能增加蛀牙和肥胖风险。