红太阳面粉和甘青特一粉哪个好?

红太阳面粉和甘青特一粉各有优势，选择主要看用途。红太阳面粉筋道较强，适合做面条、饺子皮等需要嚼劲的食物；甘青特一粉口感细腻，更适合蒸馒头、包子等松软面食。

对比

红太阳面粉：这款面粉蛋白质含量较高，吸水性好，揉面后面团延展性强，做出来的面条筋道十足，煮后不易断。适合家庭手工面食爱好者，尤其适合北方风味的饺子、手擀面。价格适中，每斤约5元，性价比不错。

甘青特一粉：这款面粉质地细腻，发酵后蓬松度高，蒸出的馒头体积大、口感松软，表皮光滑。适合南方人喜欢的松软面食，比如包子、花卷。每斤价格约6元，略高于普通面粉，但品质稳定，适合追求口感细腻的家庭。