海鲜干货放冰箱冷冻还是冷藏好?

海鲜干货放冷冻保存更好，低温能抑制细菌滋生，延长保质期。冷藏虽然方便，但温度不够低，容易导致受潮或变质。

对比

冷冻保存：温度在零下18摄氏度以下，能锁住海鲜干货的水分和营养，防止氧化。保存时间可达半年以上，适合长期存放。取出后需自然解冻，避免影响口感。

冷藏保存：温度在0-5摄氏度之间，短期存放（1-2周）可行，但湿度较高，容易让干货受潮变软。开封后需密封，否则易串味或发霉，适合即买即食的情况。