豆浆机打苹果汁加凉水还是热水?

打苹果汁时加凉水更好，能保留更多维生素和果香，避免营养流失。

对比

凉水：凉水能快速降温，防止苹果氧化变黑，口感更清爽自然。苹果中的维生素C遇热容易分解，凉水能最大程度保留营养。打出来的果汁颜色鲜艳，果味浓郁，喝起来酸甜适中。

热水：热水会让苹果细胞破裂更快，出汁量增加，但高温会破坏部分维生素和果香。果汁颜色容易变深，口感偏平淡，营养流失较多，适合喜欢温热口感的人。