生鱼和草鱼哪个好吃?

生鱼肉质细嫩，口感清爽，适合喜欢原汁原味的人；草鱼肉质紧实，味道鲜美，更适合家常烹饪。

对比

生鱼：生鱼刺少，适合生吃或涮煮，肉质滑嫩，入口即化。烹饪时只需简单调味，就能突出鱼的鲜甜。生鱼适合制作刺身、鱼生粥，或者清蒸后淋上热油，保留鱼的原始风味。一条生鱼约1斤左右，适合2-3人分享。

草鱼：草鱼刺多，适合红烧、炖汤或烤制，肉质有嚼劲，味道浓郁。草鱼鱼腩肥美，适合做成酸菜鱼或水煮鱼，汤汁浓郁下饭。一条草鱼约2-3斤，适合家庭聚餐，分量足，价格实惠。