苏式月饼软糯好还是酥脆好吃?

苏式月饼的口感因人而异，喜欢软糯的人觉得它层次丰富、入口即化，偏爱酥脆的人则欣赏外皮一碰即碎的香脆感。两种风味各有特色，选择主要看个人喜好。

对比

软糯苏式月饼：口感柔软细腻，内馅饱满，咬下去能感受到面皮的绵密和馅料的融合，适合喜欢温润口感的人。这种月饼保存时间较长，放几天依然保持柔软，适合慢慢品尝。

酥脆苏式月饼：外皮薄脆，轻轻一咬就会掉渣，香气扑鼻，内馅扎实不腻。制作时需精准控制火候，出炉后趁热吃最香，放久了容易受潮变软，更适合现做现吃。