茶叶应该冷藏还是冷冻保存?

茶叶应该冷藏保存，冷冻会导致茶叶受潮和香气流失。冷藏温度控制在5摄氏度左右，能有效延长茶叶保质期，保持原有风味。

对比

冷藏保存：冷藏环境温度稳定，湿度低，能减缓茶叶氧化速度。茶叶在冷藏中香气保留较好，冲泡后口感清新，适合绿茶、乌龙茶等轻发酵茶。冷藏时需密封包装，避免串味，保质期可达6个月。

冷冻保存：冷冻温度过低，茶叶容易结霜受潮，取出后温差大，香气和风味会快速流失。冷冻适合长期存放，但反复解冻会破坏茶叶结构，冲泡后茶汤变淡，失去原有韵味，不适合日常饮用。