山里的椴树蜜是秋天的还是夏天的好?

山里的椴树蜜夏天产的更好。夏天蜜源充足，蜜蜂采集的花蜜质量高，蜜的颜色浅、味道清甜，营养也更丰富。秋天蜜源减少，蜜的颜色深、味道浓稠，但口感稍逊。

对比

夏天椴树蜜：蜜呈淡黄色，质地稀薄，带有淡淡的花香，甜度适中，入口清爽。蜜蜂在夏季活跃度高，采集的花蜜新鲜，活性成分多，适合直接食用或冲水喝。储存时不易结晶，保质期较长。

秋天椴树蜜：蜜呈深琥珀色，质地浓稠，香气浓郁，甜度较高，回味略带微苦。秋季气温低，蜜蜂采集量减少，蜜中水分较少，容易结晶。适合涂抹面包或调制饮品，但风味不如夏季蜜鲜亮。