常温奶和鲜牛奶哪个好?

常温奶和鲜牛奶各有优势，选择取决于需求和保存条件。常温奶经超高温灭菌，可常温存放6个月以上，适合囤货和长途运输；鲜牛奶采用巴氏杀菌，保留更多活性营养和风味，但需冷藏且保质期仅3-7天。

对比

常温奶：加工时采用135℃以上超高温灭菌，几乎消灭所有细菌，无需冷藏，开封后常温可放2-3天。营养部分流失，但蛋白质和钙含量仍达90%以上。适合办公储备、户外活动或应急使用，价格比鲜奶便宜15%-20%。

鲜牛奶：采用72℃-85℃巴氏杀菌，保留乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性物质，口感更浓郁自然。需全程2-6℃冷藏，开封后24小时内饮用完毕。每天饮用可补充更多天然营养，适合家庭日常、儿童早餐或注重新鲜感的消费者。