金沙河面粉和新良面粉哪个好?

金沙河面粉和新良面粉各有优势。金沙河面粉筋道强，适合做面条、饺子皮，价格实惠；新良面粉细腻，适合做蛋糕、饼干，口感更松软。选择哪个取决于用途。

对比

金沙河面粉：这家面粉筋度高，揉面团时不容易破，煮出来的面条有嚼劲。价格每斤5元左右，性价比高。很多家庭用它做日常面食，比如馒头、饺子。缺点是颜色偏黄，做白色糕点不够漂亮。

新良面粉：这家面粉更细腻，筛过后没有粗颗粒，适合烘焙。做出来的蛋糕蓬松，饼干酥脆。价格每斤6元，比金沙河贵一点。但筋度低，拉面条容易断，不太适合做需要弹性的面食。