芹菜空心好还是实心好?

实心芹菜更好，口感更脆嫩，营养也更丰富。

对比

实心芹菜：茎秆饱满紧实，纤维较少，吃起来清甜爽口，适合炒菜或凉拌。每根芹菜的重量在200克左右，维生素C含量比空心芹菜高15毫克，钾元素多50毫克，更适合日常食用。

空心芹菜：茎秆中间有空隙，纤维较粗，口感稍差，但香味更浓。重量较轻，每根约150克，含水量高，适合做汤或榨汁，但营养密度稍低。