陕西核桃好还是新疆核桃好?

陕西核桃和新疆核桃各有特色，陕西核桃皮薄仁满，口感细腻；新疆核桃个头大，油脂丰富，味道香浓。选择主要看个人喜好，喜欢细腻口感选陕西，偏爱浓郁香味选新疆。

对比

陕西核桃：陕西核桃生长在黄土高原，昼夜温差大，果实成熟度高。外壳较薄，用手轻轻一捏就能打开，果仁饱满呈淡黄色，吃起来口感细腻，甜味明显，适合直接当零食或做糕点配料。当地核桃种植历史悠久，品种稳定，每年9月成熟，产量约10万吨。

新疆核桃：新疆核桃生长在天山脚下，日照时间长，果实积累更多油脂。外壳坚硬，需要用工具敲开，果仁个头大，颜色偏白，油脂含量高，吃起来香浓带微苦，适合榨油或做营养品。新疆核桃每年10月成熟，产量约20万吨，占据全国市场重要份额。