鱼干冷藏还是冷冻好?

鱼干冷藏和冷冻各有好处。冷藏方便取用，但保存时间短，适合1个月内吃完。冷冻能保存更久，3-6个月不变质，但解冻后口感稍硬。根据吃量和时间选择即可。

对比

鱼干冷藏：适合短期保存，放在冰箱冷藏室即可，随时取用方便。但温度不够低，容易受潮或滋生细菌，最好1个月内吃完。开封后记得密封好，避免串味。适合家庭日常少量食用的情况。

鱼干冷冻：适合长期保存，冷冻温度低，能有效抑制细菌生长，保存3-6个月没问题。但解冻后肉质会变硬，风味略有损失。需要提前拿出慢慢回温，避免直接加热。适合批量购买或长时间存放。