空气炸锅不锈钢好还是铝合金好?

空气炸锅不锈钢内胆更耐用，耐高温且不易变形，适合长期使用；铝合金内胆导热快，烹饪效率高，但质地较软，容易刮花。选择时可根据使用习惯决定：追求耐用选不锈钢，注重效率选铝合金。

对比

不锈钢内胆：材质坚硬，表面光滑不易残留油污，清洗方便。使用多年后仍能保持形状，适合频繁油炸食物。缺点是重量较大，预热时间稍长，价格通常比铝合金高20%左右。

铝合金内胆：导热性能优异，加热仅需3分钟，省时省电。重量轻便，单手可轻松取出。缺点是质地较软，长期使用可能出现划痕，酸性食物容易导致表面变色，需及时清洗避免腐蚀。