青岛小黄花鱼与舟山哪个好吃?

青岛小黄花鱼更鲜美，肉质细嫩，舟山小黄花鱼则更香浓，风味独特。

对比

青岛小黄花鱼：生长在黄海冷水域，肉质紧实少刺，清蒸后鲜甜明显，鱼皮略带胶质，适合清淡烹饪。每年4-6月最肥美，价格中等，适合家常菜。

舟山小黄花鱼：产自东海暖流，油脂更丰富，煎炸后香气四溢，鱼骨较软，适合重口味烹饪。3-5月产量高，价格稍贵，适合宴客或下酒。