面包买回来要冷藏还是冷冻?

面包买回来后建议冷冻保存，这样可以保持新鲜度更久。冷藏容易让面包变干变硬，而冷冻能锁住水分，吃之前加热即可恢复松软。

对比

冷冻保存：面包放入冷冻室后，可以存放2周左右。冷冻能减缓淀粉老化，保持面包的口感。吃之前用烤箱或微波炉加热几分钟，就能恢复刚出炉的松软。适合需要长期保存的情况。

冷藏保存：面包放入冷藏室后，3天内吃完比较合适。低温会让面包中的水分流失，导致表皮变硬、内部干柴。虽然短期方便，但会影响面包的口感和风味。适合计划1-2天内吃完的情况。