泡菜坛无釉好还是青釉好?

泡菜坛无釉和青釉各有优势。无釉坛透气性好，发酵快，适合喜欢酸脆口感的人；青釉坛密封性强，能延长保存时间，适合喜欢清淡风味的人。选择主要看个人口味和使用习惯。

对比

无釉泡菜坛：表面粗糙，透气性好，乳酸菌繁殖快，泡菜发酵时间短，3-5天就能食用。适合家庭日常制作，但容易残留污垢，清洗麻烦，长期使用可能开裂。

青釉泡菜坛：表面光滑，密封性好，隔绝空气，发酵慢，需7-10天完成。泡菜味道更清爽，保存时间长达2个月，但价格较高，磕碰后容易掉釉。