虾干要冷藏还是冷冻保存?

虾干建议冷冻保存，这样能保持更长时间的新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易受潮或变质。

对比

冷冻保存：把虾干放入密封袋，挤出空气后冷冻。这种方法能保存6个月以上，虾干依然保持干燥和鲜美。温度控制在零下18度，不会破坏虾干的营养和味道。每次取用后尽快放回冷冻室，避免反复解冻。

冷藏保存：虾干用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏室。最多能放2周，时间长了会受潮变软，还可能滋生细菌。冷藏环境湿度高，虾干容易吸收水分，影响口感。适合短期内吃完的情况，不适合长期存放。