澳大利亚和巴西的牛肉哪个好?

澳大利亚牛肉口感细腻，脂肪分布均匀，适合煎烤；巴西牛肉肉质紧实，风味浓郁，适合炖煮。两者各有特色，选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

澳大利亚牛肉：牧场环境干净，牛群以谷物饲养为主，肉质鲜嫩，大理石花纹明显，适合快炒或牛排。价格较高，每公斤约80元，常见于高端超市。

巴西牛肉：天然牧场放养，草饲风味突出，肉色偏深，纤维感强，适合做红烧或卤肉。价格实惠，每公斤约50元，性价比高，但腥味较重，需提前处理。