西点师去饼店工作好,还是酒店工作好?

西点师去饼店工作更专注技艺提升，酒店工作则接触高端客户和大型活动，选择取决于职业目标。

对比

饼店：工作节奏快，每天制作数十种蛋糕和面包，原料成本控制严格，顾客复购率高。师傅会手把手教授裱花技巧，新人3个月能独立操作10款产品。月均制作200个生日蛋糕，收入稳定且有提成。

酒店：负责宴会和下午茶，单份产品利润高但数量少。需配合大型活动，比如一次婚宴要准备500个马卡龙。团队分工明确，有人专攻糖艺，有人负责翻糖。晋升路径清晰，2年可晋升主管，接触国际品牌合作机会。