榴莲适合冷冻还是冷藏保存呢?

榴莲适合冷冻保存，能保持3-6个月的新鲜度，冷藏只能放3-7天。冷冻能锁住香味和口感，冷藏容易变味或发霉。

对比

冷冻保存：将榴莲肉用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻层，温度保持在零下18度。这样能保存半年不变质，吃之前自然解冻或微波加热，口感接近新鲜。适合想长期保存或分次食用的人。

冷藏保存：榴莲用保鲜盒装好，放冰箱冷藏层，温度4度左右。最多放一周，时间长了会出水、发酸，甚至滋生细菌。适合短期吃不完的情况，但风味会慢慢流失。