蜂蜜有深色和浅色哪个更好?

蜂蜜的颜色深浅主要取决于蜜源植物，没有绝对的好坏之分。深色蜂蜜矿物质含量较高，抗氧化能力更强；浅色蜂蜜口感更清甜，适合直接食用。选择哪种蜂蜜可以根据个人需求和喜好决定。

对比

深色蜂蜜：深色蜂蜜由荞麦、乌桕等植物蜜源制成，矿物质含量比浅色蜂蜜高30%左右，铁、钾等元素更丰富。它的抗氧化物质是浅色蜂蜜的2倍以上，适合增强免疫力和缓解疲劳。深色蜂蜜风味浓郁，略带苦涩，拌酸奶或做酱料时能增添层次感。

浅色蜂蜜：浅色蜂蜜来自槐花、油菜等蜜源，葡萄糖含量较高，结晶后质地细腻。它的甜度适中，带有淡淡花香味，直接涂抹面包或冲泡饮品时口感清爽。浅色蜂蜜中的维生素C和酶类活性更强，适合日常保养和美容护肤。