轨道钢与轴承钢做刀哪个好?

轨道钢做刀更耐磨，适合砍劈；轴承钢做刀更锋利，适合切削。

对比

轨道钢：硬度高，韧性好，砍劈时不易卷刃，适合劈柴、砍骨头等重活。使用寿命长，打磨后能保持锋利度。缺点是相对较重，不适合精细操作。

轴承钢：含碳量高，打磨后刀刃更锋利，适合切菜、削皮等精细工作。重量轻，操控灵活。缺点是韧性较差，劈砍时容易崩刃，不适合大力使用。