挂面冷藏还是冷冻?

挂面冷藏或冷冻都可以，但冷冻保存时间更长。冷藏适合1个月内吃完，适合短期存放；冷冻可保存3个月以上，适合长期存放。冷藏时面条容易粘连，冷冻则能保持口感，但解冻后需尽快食用。

对比

冷藏：将挂面放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法操作简单，取用方便，适合经常吃挂面的家庭。但冷藏只能保存1个月左右，时间长了容易受潮变质，口感也会变差。面条可能会粘连在一起，煮的时候需要多搅拌。

冷冻：把挂面密封好放入冷冻室，温度保持在零下18度。冷冻能延长保存时间到3个月，面条不会粘连，煮出来口感新鲜。但解冻后必须马上吃完，不能再次冷冻。冷冻需要密封包装，防止面条吸收冰箱里的异味。