不锈钢锅和铁锅哪个耐用?

不锈钢锅更耐用，因为材质抗腐蚀、不易变形，能用10年以上。铁锅需要频繁保养，否则容易生锈，使用寿命较短。

对比

不锈钢锅：由铁铬合金制成，表面光滑，不会生锈。日常使用只需清水清洗，不粘涂层脱落也能继续用。即使长期高温烹饪，锅体也不易变形，适合现代厨房各种灶具。

铁锅：生铁铸造，硬度高但怕潮湿。每次用后必须涂油防锈，否则3-5年就会出现锈斑。锅底容易磨损，长期接触酸性食物会加速腐蚀，需要定期重新开锅保养。