甘蔗红糖和普通红糖哪个好?

甘蔗红糖是用甘蔗汁直接熬制而成，保留了更多天然营养成分，口感更浓郁。普通红糖经过多次加工，部分营养流失，味道较淡。甘蔗红糖更适合日常滋补，普通红糖适合调味。

对比

甘蔗红糖：甘蔗红糖由新鲜甘蔗榨汁后慢火熬制，不添加其他成分，含有铁、钙等矿物质和维生素。颜色呈深褐色，质地较粗，带有甘蔗的清香。每100克含铁量约4毫克，适合女性生理期调理。冲泡后汤色红亮，甜味醇厚，回味有甘蔗香。

普通红糖：普通红糖以甘蔗或甜菜为原料，经过脱色、过滤等工序，添加少量助剂。颜色较浅，质地细腻，甜味单一。每100克铁量约2毫克，营养流失较多。多用于烹饪调味，如制作糖醋排骨，提鲜效果明显，但缺乏天然风味。