马氏体不锈钢与奥氏体不锈钢哪个好?

马氏体不锈钢和奥氏体不锈钢各有优势，选择取决于具体用途。马氏体不锈钢硬度高、耐磨性强，适合刀具、轴承等需要承受高负荷的场合；奥氏体不锈钢耐腐蚀性好、韧性高，常用于厨房用具、医疗器械等潮湿环境。

对比

马氏体不锈钢：这种钢材含碳量较高，经过热处理后硬度可达50以上，锋利度保持时间长。比如厨房里的菜刀用马氏体不锈钢，切肉时不容易卷刃。但缺点是怕潮湿，长时间接触水容易生锈，需要定期保养。价格相对便宜，一套刀具约200元就能买到不错的。

奥氏体不锈钢：含镍量高，耐酸碱腐蚀，放在水槽里泡几天也不会生锈。常见的保温杯内胆、手术刀都用这种材质，安全无毒。缺点是硬度较低，切硬物时容易留下划痕，比如用不锈钢勺子刮锅，表面会变花。价格稍贵，一个普通保温杯要100元左右。