沸水和冷水放冰箱哪个先结冰?

沸水比冷水先结冰。这种现象被称为"姆潘巴效应"，热水蒸发更快，水量减少，同时温度下降时释放的热量更少，加速结冰过程。

对比

沸水：热水在冰箱中蒸发速度更快，水量减少后更容易结冰。同时，热水温度高，分子运动活跃，降温时释放的热量更多，但水量减少的影响更大，整体结冰时间反而更短。实验显示，同等条件下，沸水结冰时间比冷水快10到20分钟。

冷水：冷水蒸发慢，水量保持较多，需要更长时间才能结冰。分子运动较慢，降温时释放的热量较少，但水量多导致整体降温时间延长。冷水结冰过程更稳定，但需要比沸水多花1到3小时。