猪叉骨和猪龙骨哪个煲汤好?

猪龙骨煲汤更好，肉质肥美，骨髓丰富，汤色浓郁，口感醇厚。

对比

猪叉骨：骨头较细，肉质少，骨髓含量低，煲汤时出味快但不够香浓，适合喜欢清淡口味的人。每斤价格约20元，适合预算有限的家庭。

猪龙骨：骨头粗壮，肉质厚实，骨髓饱满，煲汤后汤色奶白，味道鲜美，营养价值高。每斤价格约30元，适合追求汤品品质的场合。