玉米剥皮冷冻好还是不剥皮冷冻好?

玉米剥皮冷冻更好，能保持甜度和水分，解冻后口感更鲜嫩。

对比

剥皮冷冻：玉米外皮去除后，直接用保鲜袋装好冷冻。这样玉米不会因外皮潮湿而变质，冷冻时间长达6个月。解冻后只需简单加热，就能保留原味，适合煮汤或烧烤。

不剥皮冷冻：保留外皮能保护玉米，但外皮会吸收冰箱湿气，导致玉米发霉。冷冻时间不超过3个月，解冻后需要彻底清洗，口感稍差，适合做玉米粥。