烘焙和西点哪个好?

烘焙和西点各有特色，选择主要看个人喜好。烘焙侧重面包、蛋糕等基础制作，操作简单适合新手；西点则更注重装饰和创意，造型精致但技巧要求高。

对比

烘焙：以面粉、糖、黄油为主料，流程固定，耗时1-2小时。成品如吐司、饼干，口感扎实，适合日常食用。工具只需烤箱和基础模具，成本较低。

西点：原料丰富，包括奶油、巧克力、水果等，制作复杂需3-4小时。作品如慕斯、挞类，颜值高，适合宴客或送礼。工具多样，裱花袋、模具等花费较高。