雪花鸡柳放冷冻还是冷藏?

雪花鸡柳建议放入冷冻保存，这样可以保持其新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将雪花鸡柳放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下，可以保存3个月左右。冷冻能有效抑制细菌生长，保持鸡柳的脆嫩口感，解冻后依然能煎得外酥里嫩。适合长期存放，随时取用方便。

冷藏保存：将雪花鸡柳放入冰箱冷藏室，温度在0-5度之间，只能存放2天左右。时间稍长就容易滋生细菌，导致鸡柳变味或变质。适合短期食用，但解冻后口感会变软，煎制时容易出水，影响风味。