桑塔虾和盐田虾哪个好?

桑塔虾和盐田虾各有特色，选择主要看个人喜好。桑塔虾肉质紧实，味道鲜甜，适合清蒸或白灼；盐田虾壳薄肉厚，口感Q弹，适合油炸或烧烤。价格上，桑塔虾略贵，盐田虾性价比更高。如果喜欢细腻口感选桑塔虾，偏爱弹牙口感选盐田虾。

对比

桑塔虾：桑塔虾产自深海，生长周期长，体型较小但肉质饱满。虾壳较硬，剥起来费点劲，但虾肉弹性十足，入口后能尝到明显的甜味。烹饪时建议少放调料，保持原汁原味。适合喜欢精致口感的人，一盘10只左右，价格在80元左右。

盐田虾：盐田虾生长在咸淡水交汇的盐田，适应力强，个头较大。虾壳较薄，容易剥开，虾肉略带咸味，咬下去很有嚼劲。适合重口味烹饪，比如香辣或蒜蓉。一盘15只左右，价格在60元左右，性价比高，适合家庭聚餐。