水晶皮蛋和松花蛋哪个好吃?

水晶皮蛋口感滑嫩，味道清淡，适合喜欢原味的人。松花蛋味道浓郁，带有独特碱香，适合重口味爱好者。两者各有千秋，选择看个人喜好。

对比

水晶皮蛋：外观透明，像果冻一样Q弹。剥开就能直接吃，不用加调料。蛋心溏心，入口即化，老人小孩都能接受。制作时用茶叶水浸泡，颜色偏黄，没有氨味。吃法简单，拌点酱油或醋就很美味。

松花蛋：表面有松花状纹路，蛋白呈半透明茶色。切开有溏心，但碱味较重。吃法多样，可拌豆腐、煮粥或做凉拌菜。腌制时用石灰和草木灰，口感偏硬，嚼劲十足。喜欢的人觉得香，不适应的人会觉得有怪味。