红薯和紫薯哪个好?

红薯和紫薯各有优势，选择取决于个人需求。红薯甜软，适合直接烤或煮；紫薯富含花青素，抗氧化能力强，更适合养生。

对比

红薯：口感软糯，甜味明显，含有大量胡萝卜素和维生素C，能保护视力、增强免疫力。每100克红薯热量约86大卡，膳食纤维含量2克，适合当作主食或零食。

紫薯：颜色深紫，口感略干，花青素含量是红薯的5倍，能延缓衰老、改善血液循环。每100克紫薯热量约80大卡，膳食纤维含量3克，更适合制作甜品或养生粥。