章鱼足焯水以后还是有点腥?

章鱼足焯水后仍有腥味，主要是因为内部血液和杂质未完全清除，焯水时间不够或水温不足也会导致腥味残留。

对比

冷水下锅法：将章鱼足放入冷水中，加姜片和料酒一起加热。水温慢慢升高，能让肉质更紧实，腥味随水蒸气散发。全程煮8到10分钟，捞出后过凉水，口感脆嫩，腥味较轻。

沸水下锅法：直接将章鱼足放入沸水中，快速焯水3到5分钟。这种方法时间短，但内部血水不易完全排出，腥味较重。适合追求快速处理的情况，但需搭配大量去腥调料，否则口感会有明显腥味。